你知道紅茶製程嗎?
紅茶小教室
喜歡喝紅茶的你，
知道紅茶的製程嗎?
不同的紅茶有不同的製作過程，
但紅茶總體來說製程包括
1.採摘👉採收嫩葉為佳，以一心二葉為主。
2.萎凋👉將茶葉平均攤放，進行初步的發酵，
萎凋後的茶葉變軟，揉捻時比較不易破碎。
3.揉捻👉揉捏茶葉擠出茶汁，沖泡時茶味更足。
4.發酵👉揉捻後發酵加速，茶湯顏色變深，茶香也逐漸濃厚。
5.乾燥👉使水分減少，停止發酵利於儲存與運送。
所有文章主題
最新動態
紅茶小教室
喜歡喝紅茶的你，
知道紅茶的製程嗎?
不同的紅茶有不同的製作過程，
但紅茶總體來說製程包括
1.採摘👉採收嫩葉為佳，以一心二葉為主。
2.萎凋👉將茶葉平均攤放，進行初步的發酵，
萎凋後的茶葉變軟，揉捻時比較不易破碎。
3.揉捻👉揉捏茶葉擠出茶汁，沖泡時茶味更足。
4.發酵👉揉捻後發酵加速，茶湯顏色變深，茶香也逐漸濃厚。
5.乾燥👉使水分減少，停止發酵利於儲存與運送。