愛喝茶的你,知道茶葉保存方式嗎?
為什麼鋁袋內的紅茶葉不用抽真空?
今天來幫大家解惑解惑
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紅茶葉有些分級注重葉片完整性
所以會是長條狀的,
真空包裝,因為擠壓反而會讓茶葉變得粉碎易斷裂
進而影響了茶葉舒展及茶湯的滋味
(可能就會泡一下子就太濃了,或是把太多澀味雜味泡出來)
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相對於綠茶、烏龍茶,因為屬於未發酵或輕發酵,有可能因為保存不良過度發酵而變味。
而紅茶已經全發酵,不太會有上面說的狀況。
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紅茶保存方式其實很簡單
將茶葉放進鋁袋中,用橡皮筋束緊,盡量將空氣排出
再將鋁袋放進鐵罐或不銹鋼罐內,並放置於陰涼處即可
(所以很多人會先買我們的散茶系列,就會有罐子了)
不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方。
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保存良好的紅茶可以放一~二年,
ps:因茶葉怕光,切勿採用透明的玻璃瓶